Lediga jobb som Köksmästare i Falkenberg

Köksmästare sökes till Peder & co.
Start enligt överenskommelse.


Plats: Ullared, Halland
Tjänstgöring: Heltid


Är du en passionerad och erfaren köksmästare med ett öga för detaljer och ett driv att skapa förstklassiga matupplevelser? Då kan du vara den vi söker!


Om oss:
Peder & co ligger precis utanför Gekås i Ullared, Sveriges största besöksmål. Vi erbjuder en välkomnande atmosfär och serverar kvalitativ krogmat med en twist – här hittar du både klassiska rätter och spännande inslag av vilt på menyn, som varierar beroende på säsong. Vår målsättning är att ge våra gäster en smakupplevelse utöver det vanliga, oavsett om de är på väg till Gekås eller är på jakt efter en riktigt bra middag.


Arbetsuppgifter:


* Leda och utveckla köksteamet, säkerställa effektivitet och kvalitet i alla arbetsmoment.
* Ansvara för menyplanering och receptutveckling, med fokus på säsongsbetonade råvaror.
* Säkerställa att alla rätter tillagas enligt hög standard.
* Övervaka och säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs på arbetsplatsen.
* Budgetansvar och hantering av kostnader för matinköp och lagerhållning.
* Träna och inspirera personalen, skapa en positiv och utvecklande arbetsmiljö.
* Samverka med restaurangens ledning för att uppnå gemensamma mål.


Vi söker dig som:


* Har flera års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande ledande position inom restaurangbranschen.
* Är kreativ och har en passion för att skapa nya och spännande rätter.
* Är strukturerad, har goda organisatoriska färdigheter och kan arbeta effektivt under press.
* Har ett starkt ledarskap och kan motivera och utveckla ditt team.
* Har goda kunskaper om livsmedelshantering och följer hygien- och säkerhetsföreskrifter.
* Är flexibel och har förmågan att anpassa sig efter förändringar i arbetsbelastning och säsong.


Vi erbjuder:


* Ett stimulerande och kreativt arbetsklimat med möjlighet att utvecklas.
* Ett dedikerat och passionerat team.
* Möjlighet att vara med och forma restaurangens framtid och matfilosofi.


Låter detta som något för dig?


Skicka in din ansökan och CV till [email protected]. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Köksmästare sökes till Peder & co.
Start från 6 februari 2026, eller enligt överenskommelse.


Plats: Ullared, Halland
Tjänstgöring: Heltid


Är du en passionerad och erfaren köksmästare med ett öga för detaljer och ett driv att skapa förstklassiga matupplevelser? Då kan du vara den vi söker!


Om oss:
Peder & co ligger precis utanför Gekås i Ullared, Sveriges största besöksmål. Vi erbjuder en välkomnande atmosfär och serverar kvalitativ krogmat med en twist – här hittar du både klassiska rätter och spännande inslag av vilt på menyn, som varierar beroende på säsong. Vår målsättning är att ge våra gäster en smakupplevelse utöver det vanliga, oavsett om de är på väg till Gekås eller är på jakt efter en riktigt bra middag.


Arbetsuppgifter:


* Leda och utveckla köksteamet, säkerställa effektivitet och kvalitet i alla arbetsmoment.
* Ansvara för menyplanering och receptutveckling, med fokus på säsongsbetonade råvaror.
* Säkerställa att alla rätter tillagas enligt hög standard.
* Övervaka och säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs på arbetsplatsen.
* Budgetansvar och hantering av kostnader för matinköp och lagerhållning.
* Träna och inspirera personalen, skapa en positiv och utvecklande arbetsmiljö.
* Samverka med restaurangens ledning för att uppnå gemensamma mål.


Vi söker dig som:


* Har flera års erfarenhet som köksmästare eller i en liknande ledande position inom restaurangbranschen.
* Är kreativ och har en passion för att skapa nya och spännande rätter.
* Är strukturerad, har goda organisatoriska färdigheter och kan arbeta effektivt under press.
* Har ett starkt ledarskap och kan motivera och utveckla ditt team.
* Har goda kunskaper om livsmedelshantering och följer hygien- och säkerhetsföreskrifter.
* Är flexibel och har förmågan att anpassa sig efter förändringar i arbetsbelastning och säsong.


Vi erbjuder:


* Ett stimulerande och kreativt arbetsklimat med möjlighet att utvecklas.
* Ett dedikerat och passionerat team.
* Möjlighet att vara med och forma restaurangens framtid och matfilosofi.


Låter detta som något för dig?


Skicka in din ansökan och CV till [email protected]. Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Falkenberg Strandbad, en oas där pool cluben bultar av känslor och förväntan, där drinkarna skakas och dekoreras med ananasblad och parasoll. Doften av klassiker kring det öppna köket i Brasserie Famille, grillen i Sandy´s ryker och Kelly´s erbjuder dans på varje solbädd. Strandbaden är den perfekta platsen att titta ut över havet samtidigt som du rycks med av alla glada gäster.
Vi skapar upplevelser i världsklass, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över och vi lever våra värdeord i allt vi gör. Att vara Passionerad, Professionell, Lekfull & Personlig är vad som gör oss unika och vad som får oss att växa.
Vad är Sandy’s Grill för oss?
Är du maktlös inför tjusiga cocktails, färska skaldjur och klassiker från grillen? Välkommen till Sandy’s! Här kliver du in i en färgsprakande dröm om Cali där smakerna är lika djärva som fräscha. Du möts av härlig puls, höga smaker och ett öppet kök med nära samarbete mellan kök och servis. Vi har signaturer som fräsch ceviche, heta kycklingvingar, tomahawk och mängder av ostron — allt ackompanjerat av iskalla margaritas eller en chili paloma. Här möts magiska smaker där det mesta har nuddat grillen. Slå dig ner och upplev Sandy’s signaturer. Risken finns att du kommer för maten och stannar för stämningen. Eller för vår Key Lime Pie.
Om rollen som Sous chef på Falkenberg Strandbad (Sandy’s Grill)
Som Sous chef blir du en nyckelperson i köket och kökschefens högra hand. Du ansvarar primärt för driften och kvaliteten på Sandy’s Grill men förväntas även vara behjälplig i våra andra restauranger i huset vid behov. Du arbetar nära kökschefen för att säkerställa att våra gäster får fantastiska matupplevelser varje dag och får möjlighet att utvecklas i en miljö där kvalitet, innovation och laganda står i centrum.
Ansvarsområden – Sous chef Sandy’s Grill
Leda och inspirera köksteamet som kökschefens högra hand, med fokus på Sandy’s Grill


Säkerställa högsta kvalitet vid tillagning under service


Planera och förbereda menyer utifrån säsong, gästers önskemål och kreativ utveckling i samarbete med kökschefen


Ansvara för daglig drift och fördela arbetsuppgifter i köket; bidra vid behov i övriga restauranger i huset


Säkerställa att hygien och livsmedelssäkerhet alltid uppfyller våra och myndigheternas krav


Optimera kostnader, råvaror och minska svinn


Skapa minnesvärda restaurangupplevelser för våra gäster tillsammans med kök och servis

Kvalifikationer och erfarenhet
Relevant utbildning inom restaurang/kök


Erfarenhet av ledande position i kök, gärna som sous chef, köksmästare eller liknande


Dokumenterad erfarenhet från à la carte, buffé och större event


God kunskap om livsmedelshantering, hygien och svinnoptimering


Förmåga att arbeta strukturerat och självständigt såväl som i team


Kommunicerar obehindrat på svenska och engelska


Brinner för att utveckla både sig själv och sina kollegor

Vem är du för att lyckas som Sous chef?
Vi söker dig som är passionerad för matlagning och inspirerande ledarskap. Du har en stark känsla för kvalitet och service, är strukturerad, initiativrik och bidrar till en positiv arbetsmiljö. Du trivs att arbeta i högt tempo tillsammans med ett engagerat team och är flexibel inför både arbetsuppgifter och tider. Rollen kräver prestigelöshet och viljan att hoppa in där det behövs — både på Sandy’s Grill och i övriga restauranger i huset vid behov.
Det här erbjuder vi dig på Falkenberg Strandbad
Heltidstjänst (100%) med tillsvidareanställning och kollektivavtal


Löpande kompetensutveckling och interna utbildningar inom mat, ledarskap och service


Personalrabatter inom ESS Groups destinationer och restauranger


Teamaktiviteter och inspirerande arbetsmiljö vid havet


Stor möjlighet till vidareutveckling inom ESS Group


Fantastiska kollegor och en kultur där vi har roligt tillsammans

Ansökan och rekryteringsprocess
Vi går igenom ansökningar löpande och tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Skicka in din ansökan redan idag via vårt rekryteringssystem. Bifoga gärna CV och ett personligt brev där du berättar varför just du är rätt för rollen som Sous chef till Sandy’s Grill på Falkenberg Strandbad.
Sista ansökningsdag: 7 februari 2026.
Tillträde och lön enligt överenskommelse.
Bli en del av vårt köksteam på Falkenberg Strandbad. Hos oss får du vara med och skapa upplevelser utöver det vanliga, utvecklas som ledare samt bidra till vår fortsatta framgång. Vi värdesätter mångfald och en jämställd arbetsplats – samtliga ansökningar välkomnas!
Välkommen med din ansökan! Falkenberg Strandbad – där passion, kvalitet och kreativitet möts. Visa mindre

Falkenberg Strandbad - vi skapar upplevelser i världsklass, minnen för livet och en arbetsplats att vara riktigt stolt över och vi lever våra värdeord i allt vi gör.
För två veckor sen utsåg Restaurangvärlden oss till vinnare av priset Conference and Banquet Awards 2025, så vi vet vad vi håller på med. Tillsammans skapar vi kulinariska mästerverk och sätter Strandbaden på kartan, som en plats för de absolut bästa mat- och dryckesupplevelserna. Men det tråkigaste som finns är att nöja sig där och att stagnera. Så älskar du mat och dryck lika mycket som oss och är du redo att ta plats i vårt kök för att leda ett dedikerat team, läs vidare! För vi söker just dig, en passionerad Köksmästare, som vill leda oss vidare i framgången och skapa kulinariska upplevelser i världsklass.
Brasserie Famille är hotellets hjärta. Vackert beläget på andra våningen med utsikt över Kattegatt och Skrea strand. Restaurangens toner känns igen från härliga, bullriga brasserier runtom i Frankrike. Vi använder oss av noga utvalda råvaror och klassiska rätter med hög igenkänningsfaktor.
I Brasserie Famille har vi förmånen att både få starta och avsluta dagen med gästen. Vi serverar frukost, lunch och middag till husets gäster, som består av den perfekta mixen av business- och leisuresegmentet. Vi har också äran att få vara med och fira många milstolpar för med allt från första dejten till bröllopsmiddagen.
Vem hoppas vi att du är?
Vi önskar en engagerad och närvarande ledare som älskar att leda köks- och diskteamet varje dag. Du är ansvarsfull , driven och har en passion för gastronomi. Du är självsäker på ditt arbete och vågar tycka och stå för dina åsikter, men förstår vikten av att lyssna in och värdera andras likaväl.
Du har koll på läget, är noggrann och du ser till att alla medarbetare är uppdaterade på information och har bästa förutsättningarna för att lyckas. Vi söker en utvecklande, drivande och coachande person - och samtidigt en modern ledare som får en massa energi av att se andra utvecklas.
Framför allt är du en teamplayer som älskar, att tillsammans med hotellets övriga avdelningar, skapa unika upplevelser för våra gäster.
För att lyckas i rollen tror vi att du behöver:
Vara ekonomisk medveten och ha en trygghet i att ansvara för resultat, kvalitet, personal & ekonomi för din avdelning.
Nyfikenhet och kreativitet för att tillsammans med dina medarbetare skapa en oförglömlig helhetsupplevelse för restaurangens gäster.
Jobba långsiktigt med fokus på ökad lönsamhet, kvalité och att nå uppsatta prognoser/mål för avdelningen.
Vara en stark kommunikatör och lyhörd ledare som värnar om dina medarbetares mående och utveckling.
Vara van att jobba i system för schemaläggning och tidrapportering, även om vi har vår fantastiska schemaplanerare som hjälper dig med grunden.
Gilla att jobba i driften då du förväntas coacha och leda dina medarbetare varje dag.
Förstå vikten av ett bra hållbarhetsarbete, då du kommer vara ambassadör och ansvara för det arbetet tillsammans med utsedd ansvarig på Strandbaden
Uppskatta ett flexibelt schema då din arbetstid kommer att variera mellan dag, kvällar och helger.
Om tjänsten:
Anställningsform: 100% tillsvidare med 6 månaders provanställning Tillträde och lön: Lön enligt överenskommelse och tillträde snarast eller enligt överenskommelse
Är du en lika skicklig ledare som passionerad och smaksäker matlagare? Drivs du av att överträffa gästers förväntningar och söker du en ny inspirerande och involverande ledarroll? Ta då den här chansen!
Om processen:
Vi kommer kalla till intervjuer löpande, sista ansökningsdag 6 april.
Uppfyller du inte alla exakt alla krav i annonsen? Tveka inte att skicka in en ansökan ändå, vi är beredda att överväga sökande med närliggande arbetslivserfarenhet och utbildning.
Hos oss får du en arbetsplats med utvecklingsmöjligheter, både inom huset liksom inom ESS Group. Vi jobbar ständigt med att utveckla våra medarbetare med hjälp av interna utbildningar inom ledarskap, stresshantering och mycket mer. Som medarbetare hos oss får du tillgång till fina rabatter på våra destinationer och restauranger runt om i Norden. Visa mindre

Jobbify är en jobbplattform för vassa kandidater.
För kunds räkning har vi publicerat denna annons, vill du komma i kontakt med den slutgiltiga arbetsgivaren kan du klicka dig vidare till annonsen:

Är du ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva medarbetare, laga god mat och utveckla platser.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.


ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utveckling.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
???? Laga mat
???? Driva utveckling
???? Driva team
???? Menyplanering
??????? Logistik ????
???? Konceptuella färdigheter
????Schema och bemanning



DU HÄR FÅR DU
Trygghet i din anställning
Friskvårdsbidrag
Ett hållbart schema
Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??

Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess tidigare.

People, Planet och Profit.
Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet.

Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Jobbify är en jobbplattform för vassa kandidater.
För kunds räkning har vi publicerat denna annons, vill du komma i kontakt med den slutgiltiga arbetsgivaren kan du klicka dig vidare till annonsen:

Är du ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva medarbetare, laga god mat och utveckla platser.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.


ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utveckling.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
???? Laga mat
???? Driva utveckling
???? Driva team
???? Menyplanering
??????? Logistik ????
???? Konceptuella färdigheter
????Schema och bemanning



DU HÄR FÅR DU
Trygghet i din anställning
Friskvårdsbidrag
Ett hållbart schema
Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??

Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess tidigare.

People, Planet och Profit.
Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet.

Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Är du ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva medarbetare, laga god mat och utveckla platser.Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.
ROLLEN Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led. Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utveckling. DET HÄR ÄR DU BRA PÅ Laga mat Driva utveckling Driva team Menyplanering Logistik Konceptuella färdigheter Schema och bemanning
DU HÄR FÅR DUTrygghet i din anställningFriskvårdsbidragEtt hållbart schemaHärliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gästerPension osv. DET HÄR FÅR VI - Är duktig på att driva andra människor - Noggrann - Coachande Ledarskap - Hungrig på nya utmaningar VID FRÅGOR Magnus Olsson [email protected] OM PROGRESSIO Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden. Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess tidigare. People, Planet och Profit. Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa Visa mindre

Ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva personal, flera verksamheter och hitta synergier för effektivisering.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.

Connecta med oss redan idag

ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
Menyplanering
??? Logisitk
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Schema och bemanningsplanering
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
[email protected]

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ???????? Visa mindre

Om Tjänsten?

Vi söker nu?engagerad?köksmästare.?Du kommer att ha?det övergripande ansvaret för köken?och alla dess delar.?Du är en?matkreatör och i ditt tydliga ledarskap visar du passion, inspiration och omtanke för gästen och dina medarbetare.?Som?köksmästare?har du ett nära samarbete med?restaurangchefen samt övriga avdelningar på Hotellet?och?Gekåsbyn.?

I din roll kommer du ansvara för:?

- Budget, kalkyler?och menyplanering?
- Allergener, mat säkerhet och egenkontroll?
- Matkvalitet?
- Inventering?
- Följa upp och utvärdera verksamheten mot uppsatta mål?
- Planera, leda och samordna verksamheten inom det egna ansvarsområdet
- Vidta eller föreslå åtgärder vid avvikelser
- Personalbemanning - Schemaplanering
- Personalfrågor, arbetsmiljö, rehabilitering
- Arbeta strategiskt - tillsammans med?restaurangledning arbeta med verksamhetsutveckling för din avdelning?
- Arbeta administrativt - Schemaläggning, hantera fakturor och följesedlar, rapportera till berörda enheter och följa den ekonomiska utvecklingen på din avdelning
- Arbeta operativt - Vara närvarande i?köken, här är du en viktig inspiration för medarbetarna?


Som köksmästare?svarar du även för att verksamheterna där du har det övergripande ansvaret för?att leverera god kvalitét och servicenivå samt ett erbjudande som möter gästens behov.?I rollen sitter?du även med i vår utveckling och konceptgrupp.?

Vem är du??

Du är en ansvarstagande, noggrann, engagerad, glad och positiv person. Hos oss?händer det mycket hela tiden?så vi ser gärna att du är van att arbeta i högt tempo utan att för den skull minska på kvalitet eller ditt goda humör.?

Vidare bör du ha god förmåga att kunna prioritera även under stressiga arbetsförhållanden. Du har förmågan att motivera, inspirera och lätt för att samarbeta då du är en coachande ledare som får alla att dra åt samma håll. Du arbetar resultatorienterat med ett sinne för utveckling. Du är driven, självgående och är van att fatta egna beslut, det gör du med en positiv attityd där service och kvalitet är en självklarhet för dig.?

Du har flera års erfarenhet av yrket samt intresse för hotell & restaurangbranschen och känner dig redo att ge våra gäster "det lilla extra". Du har god förmåga att uttrycka dig i tal och skrift. Vi ser det som en självklarhet att du är en utbildad kock.

Vad erbjuder vi???

En ledande roll i våra kök. Vi erbjuder en fartfylld arbetsplats som är mitt under en stor expansion, här finns väldigt goda möjligheter för att utvecklas och växa med företaget. Vi har varierande arbetstider såsom dagar, kvällar och helger. Vi har förmåner som aktivitetscenter, friskvårdsbidrag, personalköp och bonus.???

Varaktighet: Tillsvidare, 6 månaders provanställning tillämpas

Arbetstid: 100%,varierande arbetstider förlagt vardagar och helger

Tillträde: Omgående eller enligt överenskommelse

Sista ansökningsdag: 2023-06-30
Urval och intervjuer sker löpande så tveka inte att skicka in din ansökan redan idag! Visa mindre

Vi har fortsatt väldigt mycket att göra och söker förstärkning i köket.
På Harrys (som finns i Grand Hotel) serverar vi frukost, lunch, á la carte och har en hel del catering till fester etc.
Är du genuint intresserad av matlagning, en positiv person och vill vara en del av vårt härliga gäng - SÖK NU!
- Vi kan även erbjuda boende -
Köksmästartjänsten är direkt underställd vår kökschef Linus och du arbetar både lunch och kvällspass. Du behöver ha rätt kvalifikationer för tjänsten, så som bredd i matkunskap, ekonomiskt tänk, gilla ordning och reda och ha bra ledaregenskaper.
Du behöver även behärska svenska i tal och skrift. Visa mindre

KÖKSCHEF BRÖDERNAS
Dina ansvarsområden som köksmästare inom Brödernas:

Att följa satta direktiv tillsammans med övriga i ledningsgrupp på plats och leverera vår produkt enligt konceptets standard.

Övergripande ansvar för service & kvalitet av färdig produkt från kök.

Att ha god kännedom om de kollektivavtal vi berörs av samt att de följs.

Att alltid tillhandahålla medarbetarna med aktuell lista över allergener i meny.

Skapa utförliga listor med tydliga rutiner & instruktioner (vad, vart, när & av vem) för varje ansvarsområde inom din enhet samt se till att dessa följs av medarbetarna. Personalansvar inom kök, attest av lön & att personal arbetar efter satt schema.



Ansvar för inköp och organisation.

Att närvara varje vecka på restaurangens ledningsmöten & vara väl förberedd på de punkter som i förväg skickats ut i agendaform.

Konceptutveckling · Att följa skrivna avtal gällande inköp av varor och hålla sig till våra leverantörer i den mån det är möjligt samt bibehålla en god ton mot våra samarbetspartners & leverantörer.

Fakturaansvar för mat, disk & städ.

Introduktion av nyanställda samt utbildning/ vidareutveckling av dem

APPLY FOR THIS JOB (https://brodernas.teamtailor.com/jobs/978137-kokschef-jonkoping/applications/new) Visa mindre