Lediga jobb som Chefskock i Falkenberg

Hamnkrogengruppen växer och söker nu fler engagerade medarbetare!


Hamnkrogen är en av Falkenbergs ledande restauranger och under mer en ett decennium har vi huvudsakligen haft lunch och cateringverksamhet. Under 2023 har vi breddat oss till a la carte under kvällar samt luncher och familjemiddag på lördagar/söndagar. Vi driver även en golfrestaurang i Falkenberg samt en restaurang i Halmstad. Vi serverar uppemot 2-3000 portioner mat varje vecka.


Trygg kock/matkreatör med stor erfarenhet och oanad kreativitet till Falkenberg (Chef de cuisine)
Du är en matlagare med stort hjärta och självförtroende har kreativ förmåga, smaksäker och är driven. Du är en viktig kugge för att långsiktigt utveckla vår mat och menyer inom ramen för Hamnkrogens matinriktning på luncher och kvällsservice. Vi tror du har flerårig vana från matlagning på restaurangens hög nivå och tempo. Erfarenhet från personalledning är en merit men inget krav.


Tjänsten är en heltidstjänst och omfattar vardagar, kvällar, helger enligt schema.
Vi har kollektivavtal och är medlemmar i Visita. Sex månaders provanställning. Lön efter ök.


Hör av dig så snackas vi vid! Visa mindre

Du finner oss mitt i Falkenberg, Hermans Restaurang & Nöje och vi har valt att leverera matupplevelser där det lokala och Halländska är med och berikar våra menyer! Vi är väl ansedda som en av Falkenbergs bättre matställen och vi har drivit krog här sedan 1993 med samma ägare.
Vår idé i köket är att våga att prova nytt samtidigt som vi värnar om en viss traditionell linje där tryggheten finns för alla våra stamgäster. Vi har öppet 7 kvällar i veckan året runt och sommaren är självklart vår högsäsong! Med vår placering mitt på Rådhustorget kan vi lätt bygga ut vår uteservering sommartid och vi nyttjar ofta vårt torg till olika event. Falkenberg är en fantastisk stad med många arrangemang och evenemang året runt och detta har vi stor glädje av i vår gästtillströmning. Vi har goda samarbeten med flera externa arrangörer samtidigt som vi själva fyller vår del med egna event med allt från trubadurunderhållning till större konserter.
Nu söker vi efter Dig, en ansvarstagande kock som har erfarenhet av att inspirera och motivera kollegor och har erfarenheten av ansvarsområden som Inköp, menyplanering, schemaläggning, receptdokumentation och övriga ansvarspunkter som faller in i ett kök. Vi söker Dig som förstår att ett kök är en arbetsplats där vi tillsammans med övrig personal i både kök och servering har ett gemensamt mål och det alltid med gästens bästa i focus. Vi ser gärna att du behärskar engelska då det kan förekomma engelsktalande medarbetare samt att du behärskar det svenska språket utan problem i både tal och skrift.
Vi satsar stort på lokala och Halländska råvaror och det har lyft vårt kök och vi har en stark bas att stå på, våra gäster älskar det vi levererar och nu höjer vi ribban ytterligare och vårt mål är att bli ännu starkare i vår roll som en av Falkenbergs bästa matkrogar!
Vår restaurang, med ca 100 stolar inomhus ligger belägen mitt i stan på Rådhustorget. Vi har en uteservering med ca 80 stolar under markistak plus en loungedel med plats för en ca 40-50 gäster plus ca 80 stolar på vår "cafédel". Vi toppar upp vårt starkaste ben, dvs maten och servicegraden, med nöjen som quizkvällar, trubadurer, dans m.m.
Vi söker vi Dig som brinner för att laga mat och hålla koll på trender! Vi sticker gärna ut hakan och testar nytt samtidigt som vi värnar om det traditionella, vårt motto är "Vi är stolta Falkenbergare som låter smaker från vår närhet berika våra menyer"!
Tjänsten kan byggas upp så att den passar dig både som heltid eller som en deltidstjänst. Tjänsten skall tillsättas snarast möjligt så vänta inte med att maila in din ansökan, bifoga gärna en porträttbild. Visa mindre

Kökschef
Kökschef

Har mat alltid varit en stor betydelse i din vardag? Vill du arbeta på en arbetsplats där får du möjlighet att utvecklas och kunna driva framtidsvisioner framåt? Vill du dessutom arbeta i en fantastik arbetsmiljö 52 steg från havet? Varbergs kusthotell växer och behöver därför utveckla restaurangen med en ny kökschef.

Låter detta som något för dig, tveka inte att skicka in din ansökan redan idag!

Arbetsbeskrivning
Du kommer att i rollen som kökschef planera, leda och fördela arbetet i restaurangen samt ansvara för den dagliga driften och gästupplevelsen. Du ska i din roll bidra till en arbetsplats där medarbetarnas delaktighet och ansvarstagande lyfts fram och måltiden står i centrum. Du kommer att bli en av restaurangen nyckelpersoner där du är med och utvecklar produkten och framtidsvisioner.

Utvalda arbetsuppgifter som är vanligt förekommande:

• Ansvara för bemanningen utifrån behov och uppsatta nyckel tal.
• Säkerställa att köket drivs utifrån uppsatta rutiner och åtagande
• Vara delaktig i framtagandet utav nya strategier för att uppnå nyckeltal och målsättningar
• Ansvara för att målen för köksekonomi efterlevs och följs upp
• Ansvara för en säker mathantering enligt HACCP.


Kvalifikationer

Vi söker dig som har;

• Kockutbildning alt. motsvarande arbetslivserfarenhet.
• Du har erfarenhet från branschen i ledande befattning.
(Det är meriterande men inte ett krav om du har kunskap eller erfarenhet från HACCP och egenkontroll)

I rollen som kökschef är det viktigt att kunna arbeta i högt tempo med stort fokus på kvalité och noggrannhet. För att vara framgångsrik i rollen är det viktigt att du är en god ledare. Du ska på ett coachande sätt leda gruppen framåt därför behöver du vara kommunikativ och kunna förmedla information på ett tydligt och pedagogiskt sätt. Vidare ska du vara driven, stabil och lyhörd. Vi söker dig som brinner för service och värdskap.

För oss är det viktigt att all kompetens på arbetsmarknaden tillvaratas. Vi välkomnar alla sökande och eftersträvar mångfald.

Om Företaget
Varbergs Kusthotell ligger femtiotvå steg från havet i vackra Apelviken. Många gäster kommer hit för läget, för att bo på hotell med horisonten och hämta energi i Sveriges enda Thalassospa. Andra för att skapa sammanhållning med sina kollegor. Vi är skapare av våra gästers upplevelse och vårt värdskap bygger på vänlighet, omtanke och passion för det genuina. Gärna med överraskande inslag. Vi tar hand om våra gäster som om de vore vänner på besök i våra egna hem. Varbergs Kusthotell ingår i den danska hotellkoncernen Comwell som är en av Danmarks starkaste varumärken inom konferens.

Om Randstad: Hösten 2016 bytte Proffice namn till Randstad. Med över 600 000 anställda i omkring 40 länder är Randstad världens näst största företag inom rekrytering och bemanning.

Sista ansökningsdag: 2019-06-30, urval och intervjuer kommer att ske löpande.

För information: I denna rekrytering samarbetar Varbergs kusthotell med Randstad för mer information kontakta ansvarig rekryteringskonsult [email protected] [ mailto:[email protected] ]. Visa mindre

KROMME är en PopUp-restaurang byggd av containers!En riktig restaurang med Karibiska vibbar, årets tuffaste drinkar i baren. Burgers, Nachos, Tacos och Guacamole och Pico de Gallo och heta såser och mycket mera. Tuff musik och en stämning och känsla från öar med palmer och solsken... Enkelt, laid back och väldigt osvenskt.De senaste tre åren har vi funnits i Ludvika i Dalarna.Nu går flytten till Ullared och GeKås Camping där vi slår ner våra bopålar för ett år framåt. Den 1 juni öppnar vi!Bilder och info får du på Facebook: Kromme Instagram: #krommeofficialVi tror att du är ung i sinnet, flexibel och samarbetsvillig och öppen för nya intryck. -Du har en grundutbildning och några års erfarenhet.-Du får hand om en del inköp.-Du tar del av kökets personalplanering.-Du blir insatt i kökets ekonomi och budget-Du får gärna delta i arbetet med all byråkrati omkring miljö- och hälsa, matutbud och annan myndighetsutövning för köket.Vill du vara med på årets häftigaste restaurangäventyr så skynda att svara till oss! Visa mindre